山东省疫情期间餐饮规定(山东省疫情期间餐饮规定政策)

恢复堂食是啥意思

恢复堂食指的是可以在食堂或餐饮场所内就餐 ，无需打包带走或点外卖 。这一概念在疫情期间逐渐流行
，具体解释如下：背景与起源疫情爆发初期，为减少人员聚集 、降低感染风险 ，各地要求餐饮场所暂停堂食服务
，消费者只能通过打包或外卖方式用餐
。随着疫情防控形势好转，餐饮场所逐步恢复提供堂食服务 ，即允许顾客在店内就餐。

恢复堂食指的是可以在食堂或餐饮场所内就餐
，无需打包带走或点外卖 。这一概念是在疫情爆发后逐渐流行起来的，具体解释如下：背景与起源：疫情期间 ，为减少人员聚集
、降低感染风险，食堂和餐饮场所被要求暂停堂食服务
，消费者只能选取打包带走或通过外卖平台订餐
。

恢复堂食就是可以在食堂内就餐，不用打包或者点外卖。恢复堂食一词是在疫情爆发之后才逐渐流行起来的 ，因为疫情严重的时候为了人们的安全着想
，食堂等地都不允许聚集，就算堂食也需要间隔一定的距离 ，所以人们就会选取打包带走或者在家点外卖
，后来疫情逐渐好转之后就逐渐开始恢复堂食 。

疫情期间堂食意思是在大堂吃饭
。一般来说疫情期间都是打包带走，不提倡堂食的。餐饮单位恢复堂食的 ，需要做足限制措施
，入餐厅吃饭前需要测体温，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式 ，采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐
，保持安全距离 。

山东省餐饮行业误工费赔偿标准

〖壹〗 、根据《山东省劳动和社会保障厅关于做好新冠肺炎疫情防控期间企业职工工资支付工作的通知》规定，山东省餐饮行业误工费的赔偿标准为：在疫情期间 ，企业应按照职工本人上年度月平均工资的70%支付误工补助费，每人每天不低于80元
，补助期限不超过14天。同时，对于因疫情影响无法正常工作的员工 ，企业应当在职工工资基础上支付社保和公积金等相关费用
。

〖贰〗
、餐饮业中
，误工费的赔偿标准基于受害人的日/月/年收入 multiplied by 实际误工时间。 根据《比较高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第七条，误工费的确定需评估受害人的误工时长及收入水平 。若受害人因伤导致持续性误工 ，则计算至定残日前一天
，由医疗机构出具证明
。

〖叁〗、误工费的计算方式是：受害人的日/月/年误工收入 × 实际误工时间。 根据《比较高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第七条，误工费的确定需要考虑受害人的误工时间和收入状况 。误工时间由医疗机构出具的证明确定 ，如果受害人因伤致残持续误工
，则计算至定残日前一天
。

4月27日临淄发布餐饮单位暂停堂食通告

〖壹〗 、结合我区疫情防控实际，现就我区餐饮单位新冠肺炎疫情防控工作有关事项通告如下：全区餐馆
、酒店等经营性餐饮单位自2022年4月27日15：00至4月30日24：00点 ，暂停堂食
，可提供到店自取、外卖订餐服务。机关企事业单位内部食堂严格实行测温扫码进场 、分批分时段就餐等防疫措施 。

〖贰〗、现将有关事项通告如下：加密开展区域核酸检测4月27日
、28日、29日三天，每天进行一轮区域核酸检测
。各镇每天16：00—20：00集中开展检测 ，请广大居民在社区 、村居的组织下有序到区域核酸检测采样点进行采样。

〖叁〗
、根据当前疫情防控形势，为切实保障人民群众生命安全和身体健康
，按照上级要求，所有餐饮服务经营单位暂停堂食服务 ，有关要求如下：全县餐馆、酒店等经营性餐饮单位即日起暂停堂食
， 可提供到店自取 、外卖订餐服务 。机关企事业单位内部食堂严格实行测温扫码进场
、分批分时段就餐等防疫措施
。

〖肆〗、新型冠状病毒肺炎疫情期间，餐饮服务单位暂停堂食。如果市民发现有餐馆提供堂食的情况 ，可以拨打12315举报 。在疫情防控期间
，大部分门店是禁止客人入内的，现在仅提供外卖服务。可以报警举报
。居民也可以拨打当地的疫情防控办公室的电话举报 ，当地的疫情防控办公室的电话可以在本地宝公众号上查询。

〖伍〗 、信阳光山县
、商城县、潢川县发布疫情防控紧急通知
，要求餐饮场所暂停堂食服务，仅允许打包与外卖 ，并强化防控措施
，具体恢复时间另行通知 。暂停堂食服务：光山县要求所有宾馆 、酒店
、饭店等餐饮场所全面取消堂食服务，仅允许提供打包带走和外卖服务
。此举旨在减少人员聚集 ，降低疫情传播风险。

新泰餐饮行业复工明白纸

〖壹〗、为进一步满足群众日常消费需要，根据新冠疫情分级分类防控要求
，指导我市餐饮行业有序复工，现明确内容如下：餐饮单位实行自主有序复工营业公开承诺制度 。按照新冠疫情分级分类防控要求和三类餐饮行业标准自主复工营业
。一是必须达到“六有 ”要求。备足备齐口罩 、测温计和消毒水等防疫物资 。

在疫情期间,做餐饮必须知道的几件事!

〖壹〗、堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁 ，无卫生死角
，定期进行深度清洁和消毒
。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备，对每位进店顾客进行体温检测 ，确保无发热人员进入。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液
，供顾客和员工使用，增强消毒效果 。

〖贰〗
、疫情特殊期间更要加强对采购办伙食材渠道来源和索证的监管 ，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购
。确保食材来源清晰
，供应商的营业执照、食品经营许可证 、产品合格证
、动物产品检疫证等证件齐全。

〖叁〗、食材加工烹饪食物彻底煮熟：肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热 ，疫情期间尽量不制作凉拌菜 。及时食用食物：做好的食物尽快食用
，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过两小时 ，并保持其中心温度维持在70摄氏度。

〖肆〗 、随着疫情逐渐稳定，堂食陆续恢复
，在外就餐时需注意以下事项：选取正规的餐饮店：优先选取证照齐全
、环境宽敞且消毒措施完善的店铺
。正规餐饮店通常具备更严格的卫生管理流程，包括餐具消毒、环境清洁和员工健康监测 ，能有效降低用餐期间的感染风险。避免选取卫生条件差或人员密集的小型餐馆 。

〖伍〗 、北京市疫情期间餐饮服务单位经营服务指引（0版）核心要求包括：推行非面对面就餐
、全面使用公筷公勺、落实“一客一用一消毒
”制度
，并强化环境与员工卫生管理
。 具体内容如下：非面对面就餐与错峰服务指引明确要求就餐人员不得面对面就餐，以减少飞沫传播风险。

〖陆〗 、喜家德创始人高德福给餐饮老板的6个忠告如下：能不开业就不开业 疫情期间顾客因恐惧感染不敢到店 ，强行开业可能导致营收远低于盈亏平衡点
，反而增加亏损 。例如，喜家德在上海的门店单日营收仅4000元 ，远不足以覆盖成本
。